Képzeljetek el egy estét, mikor elegánsan felöltözve taxit fogtok, behajtotok vele Budapest belvárosába, helyet foglaltok az N28 bársonyszékein és átengeditek magatokat a gasztronómiai élvezeteknek.
8 fogásos exkluzív, tél köszöntő osztriga vacsorával készülünk, melyhez a hazai borok és pezsgők legjavát válogattuk össze. Ez az ikonikus páros egy klasszikus, jól bevált és örök kombináció. Mi pedig egy fokkal magasabb szintre emeljük a kóstolásukat, hiszen Dalmát Ston-i, Fine de Claire, Ír és Belon osztriga is ott lesz a fogások között, melyek mellé gyöngyöző etyeki, tokaji, tolnai és Champagne vidéki pezsgőket álmodott meg sommelier-nk.
Képzeljetek el egy estét, mikor elegánsan felöltözök, taxit fogtok, behajtotok vele Budapest belvárosába, helyet foglaltok az N28 bársonyszékein és átengeditek magatokat a gasztronómiai élvezeteknek luxus kivitelben.
A menünk így alakul:
Amuse Bouche
Szentesi Mandula Brut 2017, Etyek-Buda
Oyster/Osztriga quartet a’la nature: Ston/Fine de Claire/Irish/Belon
Barta Méthode Traditionnelle 2017, Tokaj
Dalmatian Ston Oyster Tosazu Gele & Mignonette / Dalmát Ston-i osztriga Tosazu Gél és Mignonette
Bodrog Borműhely Tokaj Brut 2018, Tokaj
Fine de Claire Oysters, Cilantro granite & Sudachi-Soy / Fine de Claire osztriga, koriander graníta és Sudachi-szója
Szentesi Chardonnay Brut 2018, Etyek-Buda
Irish oysters – Brie gratin – Sichuan Chilli Sauce- 5spice crumble / Ír osztriga – Brie gratin – Szecsuáni chili szósz – 5 fűszeres morzsa
Drappier Blanc de Blancs 2015, Champagne
Bacon Grilled Belon Oysters & Hot Truffle Potato Foam & Pezsgo Sabayon / Bacon grillezett Belon osztriga és forró szarvasgombás burgonyahab Pezsgő Sabayon-al
Fleury Rose Saignée NV, Champagne
Angus Beef Rossini & Truffle jus – Morning Glory Saute with Premium Oyster Sauce/ Angus Marha Rossini Steak Szarvasgomba jus-vel – Vizi paraj sauté prémium osztrigaszósszal
Drappier Brut Nature Rosé NV, Champagne
Chocolate Surprise / Csokoládé Meglepetés
Sandeman Fine Rich Madeira , Madeira
Petit Four
A vacsora 19:30-kor kezdődik
Az ár 60.000Ft visszaigazolva.
Asztalfoglalás:
+36 70 659 4312
reservation@n28.hu
